納豆の旬はいつ？冬だってご存知！

どうも　納豆大好き　ゆる坊主です。

普段から何気なく朝ごはんに

食べている納豆の旬をご存じでしょうか？

スーパーに年中あるので

納豆に旬が無いと思っている方

多いのではないでしょうか・・・・?


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納豆の旬は１月から３月と言われています。

まず大豆（国産）の収穫時期ですが

秋から冬に収穫され一旦保存します。

その間余計な水分がぬけ

大豆が引き締まります。

そして今の時期に蒸して藁に包み

発酵させ納豆が出来上がることから

冬が納豆の旬なんです。


私の知人に納豆に砂糖を混ぜて

食べる人がいます。

たくさん入れなければちょっと甘くなった

砂糖味の納豆です。

まずくはないです。

ただ友人はスプーン３杯程度入れていましたので

正直醤油味に慣れている

私からすると、まずいと感じました。



調べてみたら北海道・東北・北陸の人が

納豆に砂糖と醤油を入れる習慣が

あるようです。

全員ではないようですので・・・

ただ興味のある方は一度おためしあれ。


ここで私からおすすめの納豆レシピを

ご紹介します。

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「ねばねば納豆丼ぶり」

材料
大粒の納豆（小粒納豆でもＯＫ）
長いも
おくら
卵
きざみのり
ご飯
麺つゆ（ストレートで使います）

作り方
長いもはすりつぶします。
オクラは熱湯でさっとゆでて薄切りにします。
丼ぶりにご飯をよそって
すりつぶした長いもをご飯全体にかけます。
納豆・おくらを乗せ中央に卵黄を乗せます。
きざみのりを散らし
最後に麺つゆ（お好みの量）をかけて出来上がり。

ところでお菓子で納豆といえば

やおきんの「うまい棒納豆味」

ぐらいかな・・・・と思ったら

予想外の凄いお菓子を発見しました。

水戸元祖天狗納豆から販売されている


納豆羊羹

そう！和菓子です。

私、ゆる坊主はご遠慮いたしますが

こちらもご興味がある方は

どうぞお試しあれー

納豆は血液サラサラ効果のほかにも

肌荒れ改善・美肌効果もあるようですから

毎日食べたい日本の味ですね。


納豆の旬は冬だったのお話でした。


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タグ：納豆